Cá cơm tươi sống là loại cá biển nhỏ nhưng rất giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình và nhà hàng ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến. Khi còn sống, cá cơm giữ được độ tươi ngon, phù hợp cho các món chiên, kho hoặc nấu canh truyền thống.

Cá Cơm Là Cá Gì?

Cá cơm sống tươi sống

Cá cơm là loài cá biển nhỏ, thân dài, vảy mịn, màu bạc sáng. Cá thường sinh sống gần bờ, các vùng biển ven đảo, đặc biệt xuất hiện nhiều tại các ngư trường ven biển Việt Nam. Loài cá này dễ đánh bắt và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Việt.

Dấu Hiệu Nhận Biết Cá Cơm Tươi Sống

Để chọn cá cơm tươi sống ngon, bạn nên chú ý:

cá còn bơi khỏe, linh hoạt
mắt cá trong, sáng rõ
mang cá đỏ tươi, không thâm đen
thân cá săn chắc, không có mùi hôi

Cá tươi sẽ cho thịt ngọt, thơm tự nhiên, giữ trọn hương vị biển.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Cơm

Cá cơm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

giàu protein dễ hấp thu
chứa canxi, phốt pho và omega-3
ít chất béo, dễ tiêu hóa
bổ sung vitamin và khoáng chất

Phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt trẻ em và người lớn tuổi.

Cá Cơm Tươi Sống Làm Món Gì Ngon?

Cá cơm tươi sống có thể chế biến thành nhiều món ngon:

cá cơm chiên giòn
cá cơm kho tiêu
cá cơm nấu canh chua
cá cơm rim mặn ngọt

Các món ăn giữ được vị ngọt đặc trưng và dai ngon của cá biển nhỏ.

Cách Chọn Mua Cá Cơm Tươi Sống

Khi mua cá cơm, bạn nên:

chọn cá còn sống, bơi khỏe
ưu tiên cá thân nguyên vẹn, không trầy xước
tránh cá có mùi tanh hôi
mua tại cửa hàng hải sản uy tín

Điều này đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm.

Cách Bảo Quản Cá Cơm Tươi Sống

Để bảo quản cá cơm hiệu quả:

giữ cá trong thùng nước sạch hoặc thùng xốp có đá lạnh
nếu chưa sử dụng, làm sạch và cấp đông
sử dụng cá trong vòng 24 giờ để giữ độ tươi

Không nên để cá ở nhiệt độ thường quá lâu.

Giá Cá Cơm Tươi Sống Bao Nhiêu 1kg?

Giá cá cơm tươi sống thường phụ thuộc vào:

kích thước cá
mùa đánh bắt
khu vực phân phối

Mức giá bình dân, phù hợp với nhiều gia đình.