Cá Chìa Vôi tươi sống

Cá Chìa Vôi tươi sống

Cá Chìa vôi phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, sống trong vùng nước lợ ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương, Malaysia, Sumatra và Borneo.

Cá chìa vôi là một loại cá hiếm sống ở biển, có thân tròn, dài như cái ống, da màu hồng đỏ. Thịt cá chìa vôi không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất bổ

Cá chìa vôi tập trung tại các vùng biển có san hô của miền Trung, nhiều nhất là ở Đà Nẵng. Cá chìa vôi đánh bắt được ở đây sẽ tiếp tục phân phối cho hai đầu đất nước.

Đánh giá sản phẩm
Chia sẻ
Mã sản phẩm: CA-040
Tình trạng sản phẩm: Còn hàng
Giá:

Cho vào giỏ hàng

Hỗ trợ trực tuyến 24/7

Lưu ý khi mua hàng
Cá Chìa Vôi tươi sống

1.Nguồn gốc cá

Cá chìa vôi hay còn gọi là cá phóng lao, là một loại cá biển quý hiếm, có chiều dài như con lươn lớn, thân hình tròn, da màu đỏ rực nhưng không trơn nhớt như lươn.

Cá chìa vôi biển hay còn gọi là cá chìa vôi (Danh pháp khoa học: Proteracanthus sarissophorus) là một loài cá nước lợ thuộc bộ Cá vược (Perciformes) trong họ Ephippidae thuộc chi Proteracanthus.

Cá Chìa vôi phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, sống trong vùng nước lợ ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương, Malaysia, Sumatra và Borneo.

2.Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Cái tên chìa vôi được ngư dân đặt dựa trên hình dáng rất đặc biệt của miệng cá. Miệng cá có hình ống dài, phần đầu loe ra như cái bình vôi hay kèn trumpet. Ngoài tên chìa vôi, một số nơi còn đặt cho loại cá này là cá phóng lao bởi miệng nó giống như mũi lao phóng về phía trước. Cá chỉ có một trục xương sống ở giữa và rất nhiều thịt nạc bọc xung quanh.

Chúng lượn lờ quanh các rạn san hô, chúc mõm xuống dưới đáy hoặc bất động, lắc lư theo làn nước để kiếm ăn. Với cái mỏ liền mang và miệng nhỏ, cá chìa vôi chỉ “hút” được những sinh vật nhỏ, phù du để làm thức ăn...

Cá Chìa Vôi là một loại cá đặc sản quý, còn được gọi là cá chìa vôi đỏ và nó cũng được gọi bằng một cái tên khác là cá phóng lao. Cá chìa vôi đỏ có đầu nhọn trông giống như đầu cái lao, có thân hình trụ, da màu đỏ và trơn. Môi trường sinh sống của cá chìa vôi đỏ là vùng biển có nhiều san hô. 

HÌNH 1. CÁ CHÌA VÔI TƯƠI SỐNG

cá chìa vôi tươi sống


3.Giá trị dinh dưỡng

Thịt cá chìa vôi đỏ rất thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao như: Omega 3 tốt cho mắt và hệ miễn dịch trong cơ thể con người. Ngoài ra, trong cá chìa vôi đỏ còn có nhiều vitamin, niacin, B6, sắt,..

Theo thông tin chi tiết thì giá trị dinh dương trên 100 gam cá chìa vôi đỏ như sau:

Kalo: 110

Đạm: 20,3 mg

Chất béo: 1,8 mg

Axit béo nối đôi quý khoảng: o,5 mg

Canxi khoảng: 116 mg

Kali khoảng 260 mg

Một lượng nhỏ B6, B12, B1: khoảng 2 mg.

4.Thịt cá chế biến thành nhiều món ăn

+ Cá chìa vôi nướng

Nguyên liệu:

Cá chìa vôi: Nên chọn 1 con to khoảng 1,2kg đến 1,5kg

Gia vị: Tỏi, ớt, hạt nêm, muối, đường, ớt hiểm, cà chua, mùi tây.

1 tờ giấy bạc lớn

Cách thực hiện:

Khi cá đã ngấm gia vị tiến hành bọc cá vào trong giấy bạc. Lưu ý bọc thật kín cá để cá dễ chín và không bị mùi khói than khi nướng.

Kẹp cá vào vỉ lớn , nướng cá đã cuốn giấy bạc trên bếp than hoa, nướng đều tay đảo đều tất cả các mặt. Lưu ý trong khi nướng nếu thấy giấy bạc phồng to thì hạ lửa nhỏ xuống để tránh giấy bạc bị rách. Nướng đến khi cá dậy mùi thơm, nướng thêm tầm 5-7 phút nữa là cá đã chín.

Cá chìa vôi nướng muối ớt nên ăn ngay khi còn nóng. Nước chấm của món này có thể chấm với nước mắm tỏi vởi những ai ăn mặn, thông thường các gia vị ngấm vào đã đã làm cho cá ăn rất vừa miệng. Có thể ăn kèm các loại rau sống khác đều được. Cá chìa vôi nướng có thể ăn kèm với các món khác, nó cũng là một món mồi nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

HÌNH 2. CÁ CHÌA VÔI NƯỚNG

cá chìa vôi nướng



5.Để mua sản phẩm chất lượng liên hệ

Siêu thị cá tươi

  • SĐT: 0978.99.5551
  •  Email: info@sieuthicatuoi.com
  •  Đia chỉ: thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa
  • Giao hàng toàn quốc

Có thể bạn quan tâm

Đăng ký nhận tin
Những chương trình khuyến mãi mới nhất
 
>