Tôm Hùm Mủ Ni đen tươi sống

Tôm mũ ni là hải sản biển có vỏ như bọ giáp xác, nhưng vẫn thuộc họ tôm biển, được phát hiện đầu tiên vào 1824. Chúng có 10 chi phân bố đều ở 2 bên đầu , điểm nhận dạng dễ nhất là trên phần đầu tôm có lớp mai như mũ ni to và dẹp ngang, đây là bộ xúc giác của tôm.

Tại Việt Nam, chúng được gọi với nhiều tên như tôm vỗ hay tôm mũ ni, nhiều ngư dân cho rằng gọi tôm mũ ni để nhận dạng và phân biệt với các loại tôm biển khác, vì phần đầu của tôm to và bè giống ra như chiếc mũ ni, vì sao gọi là tôm vỗ, bởi chúng hay xòe phần đuôi ra và đập vào thân rất mạnh khi gặp nguy hiểm và đe dọa kẻ thù.

[Xem tiếp]

Mua ngay Gọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi

Danh mục: Sản phẩm, Tôm tươi sống

Mô tả

Tôm mũ ni đen hoặc là mũ ni nhung là tên của loại tôm biển. Tôm mũ ni đen sống ở những vùng biển sạch ấm, phân bố ở vùng nước cạn nơi có rạn san hô phát triển, loài tôm này chỉ ra ngoài hang vào bang đêm để kiếm mồi nên việc đánh bắt của ngư dân luôn diễn ra vào ban đêm.

+ Tôm mũ ni đen hấp nước dừa

Nguyên liệu:

3 con tôm mũ ni

Lá chanh, gừng và 1 quả dừa tươi

Ớt, tỏi băm nhỏ.

Gia vị: tiêu, đường, nước mắn, hạt nêm.

Cách thực hiện:

Với tôm mũ ni, sau khi mua về bạn cần rửa sạch, lấy bàn chải chà kỹ ở những vị trí góc cạnh, ngóc ngách ở trong thân tôm. Chà sạch để đảm bảo không còn bùn đất, cát bám ở trên tôm nữa.

Tiếp đó, rạch một đường trên thân con tôm để gia vị ngấm sâu vào trong thịt. Ướp tôm với tỏi băm, ớt tươi, hạt nêm, nước mắm ngon, đường trong khoảng 15 phút.

Chặt dừa tươi ra chắt lấy nước, loại bỏ cặn. Để nước dừa ngọt, vị béo bùi, bạn nên chọn dừa vừa cơm, không nên chọn dừa quá non hay quá già.

Gừng tươi cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ. Lá chanh rửa sạch và thái sợi.

Khi các nguyên liệu đã được làm sạch, sơ chế xong. Bước tiếp theo chúng ta tiến hành hấp tôm mũ ni nước cốt dừa:

Đun sôi nước dừa. Bỏ tôm lên một chiếc đĩa lớn. Trên đỉnh rắc lá chanh và gừng thái sợi. bạn có thể hấp tôm bằng lửa hoặc cho vào lò nướng đều được. Khi tôm hấp được khoảng 10 phút, tôm chuyển sang đỏ chứng tỏ tôm đã chín.

Khi tôm ngấm gia vị, có mùi thơm của gừng, tỏi, lá chanh và vị ngậy thơm của nước dừa là đạt yêu cầu.

+ Tôm mũ ni đen nướng muối ớt

Nguyên liệu:

Xả, ớt, tiêu, muối, tôm mũ ni.

Cách thực hiện:

Trước khi nướng, xẻ đôi tôm, ướp khoảng 20p để thắm vào tôm sau đó nướng tôm.

Nướng đến khi chín vàng là vừa. Chúc các bạn ngon miệng!

Siêu thị cá tươi