1. Nguồn gốc cá mú đen

Trong họ của cá mú hiện nay có đến hơn 400 loài, đang được phân bổ ở rất nhiều nơi trên thế giới.

Cá mú đen phân bố rộng rãi từ khu vực vịnh Bắc bộ cho tới khu vực vịnh Thái Lan. Chúng phân bổ trải dọc khắp các tỉnh thành ven biển của nước ta. Tuy nhiên, nhiều nhất vẫn là những vùng biển thuộc Bắc bộ và Trung bộ.

2. Đặc điểm hình thái, sinh học của cá mú đen

Cá mú đen hay còn gọi là cá mú bông, cá mú hoa nâu.

Cá mú đen có thân hình hơi dẹt, trọng lượng cơ thể của chúng khá lớn – trung bình khoảng 1-3 kg. Cá mú đen có chiều dài khoảng 30cm, có những trường hợp dài tới 70cm.

Cá mú đen có mắt rất to, miệng rộng và phần răng vô cùng sắc nhọn. Toàn bộ thân hình của chúng được phủ lên màu nâu đen, trên thân có nhiều vạch ngang màu nâu và có rất nhiều chấm đậm.

Cá mú đen là loài cá sống ở vùng nước mặn, là loài cá ăn tạp, chúng là một trong những loài chuyên săn mồi đơn độc.

Thức ăn của chúng chủ yếu là động vật và các sinh vật sống trong môi trường biển. Thức ăn yêu thích của chúng là các loài cá nhỏ, các động vật giáp xác và các loại mực có kích thước nhỏ.

 3. Giá trị dinh dưỡng của cá mú đen

Cá mú đen là một trong các loại cá được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi chế biến lên thịt cá có vị ngọt, độ dai, sức hấp dẫn của loài cá này chính là vị ngọt thanh của nó tạo nên hương vị đặc trưng mà bất kì loài cá nào cũng không có được.

Cá mú đen thuộc loại cá quý hiếm, cung cấp cho con người nhiều chất dinh dưỡng như: protein, vitamin B2, D, E, PP và các khoáng chất như canxi, P, Fe,…, chính vì thế đối với trẻ bị còi xương, bị gấy, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược,… thì giải pháp tốt nhất là bạn nên ăn cá mú đen để bổ sung các chất còn thiếu cũng như tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cá mú đen còn là một phương thuốc hữu hiệu chữa các bệnh như: bệnh tiểu đường, mệt mỏi; phụ nữ sau khi sinh ăn ít, không có sữa; trẻ em bị suy dinh dưỡng, tùy hư, chậm phát triển; các chứng bí tiểu, gân xương yếu,…

4.Thịt cá mú đen chế biến thành nhiều món ăn ngon

Cá mú đen kho tộ

Cá mú đen kho tộ, đây là món ăn được rất nhiều bà nội trợ chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

–Cá mú đen, quả sấu hoặc me chua, riềng, ớt tươi, nước hàng, dầu ăn và nước mắm.

Các bước cần thực hiện:

–         Cá mú đen làm sạch và đem ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng 30 phút, để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt cá. Cá mú khi đã ngấm thì thêm nước và kho trong khoảng 4 tiếng (nấu lửa nhỏ thì cá chín sẽ chín và ngấm gia vị đều hơn). Cá mú đen kho tộ ăn kèm cùng với cơm trắng nóng hổi vô cùng tuyệt vời.

Cá mú đen hấp xì dầu kiểu hồng kông

Phương pháp hấp này cần rất nhiều bước nhưng không phải quá khó.

 

 

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

 Thịt cá mú đen, xì dầu, nước tương, đường, hành lá, ớt và hành tây.

 

Các bước cần thực hiện:
Để có được món cá mú đen hấp xì dầu ngon thì việc đầu tiên là nên chọn cá mú đen tươi sống. Để có được món ăn ngon trước tiên cần rửa sạch cá và để ráo. Bước tiếp theo là chế biến xì dầu, các nguyên liệu gia vị xì dầu, nước tương, đường, hành lá, ớt và hành tây các bạn đem trộn lại và đem đi chưng rồi lọc lấy nước cốt. Sau đó sử dụng nước cốt đó ướp vào cá rồi mới đem đi hấp. Khi hấp chín, các sẽ không còn mùi tanh thay vào đó là mùi hương của nước tương rất hấp dẫn. 

5. Để mua sản phẩm xin liên hệ

SIÊU THỊ CÁ TƯƠI

• • SĐT: 0978.99.5551
  •  
  • Email: info@sieuthicatuoi.com
  •  
  • Đia chi : thôn Tân hải,xã Cam hải tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa
  •  
  • Giao hàng toàn quốc